5 причин для гурмана поехать в Италию
Осень — самое время побаловать себя необычным отдыхом, например, с гастрономическим оттенком. Куда поехать отдыхать, чтобы изведать новые грани вкуса? Конечно, в Италию!
Многие думают, что эта страна может похвастаться только пастой, но здесь действительно есть, что посмотреть и что попробовать! BiletyPlus.ru назовет 5 причин, почему Италию считают раем для гурмана.
1. Суп качукко (cacciucco) — на первое
Знаменитую итальянскую пасту никто не обходит своим вниманием, находясь в этой солнечной стране, но оцените тосканский суп качукко из морепродуктов, который готовят в портовом городке Ливорно в провинции Тоскана. Суп по густоте напоминает гуляш и готовится с добавлением томатной пасты и традиционного красного вина. В местных кафе рассказывают любопытную историю о происхождении этого блюда: впервые его приготовила вдова рыбака на рыбном бульоне с добавлением различных морепродуктов, которыми поделились с ней многочисленные друзья ее покойного супруга. Так, дружеское отношение спасло бедную женщину от голодной смерти, а Тоскане подарило одно из традиционных блюд.
2. Неополитанская пицца — на второе
Конечно же мы не можем не упомянуть про классическое местное блюдо, которое прославило Италию на весь мир. Пиццу можно найти в меню ресторана или кафе во многих странах. Но если вы хотите узнать, какова же на самом деле эта знаменитая итальянская пицца, вам стоит отправиться в Неаполь. И совершенно не имеет значения, в каком именно месте города вы попробуете этот кулинарный шедевр, — везде вкус неаполитанской пиццы будет сказочным! Вам остается только выбрать, что вам по душе — классическая популярная пиццерия или необычное и даже странное заведение где-нибудь на окраине. Пребывание в Италии без дегустации неаполитанской пиццы можно считать преступлением!
3. Хрустящие трубочки канноли (cannoli) — на десерт
Про тирамису знают практически все, а мы отправим сладкоежек на Сицилию, где подают еще один великолепный десерт — канноли. Хрустящая вафельная трубочка наполняется сливочным сыром маскарпоне или творожным кремом с ванильным или шоколадным сиропом, а также вином «Марсала» или розовой водой.
Когда-то восхитительные канноли можно было попробовать только во время карнавала, но сейчас на Сицилии насладиться их нежным вкусом можно в любое время года.
4. Винная карта Ломбардии
Итальянское вино считается одним из лучших в мире, и ценителям качественного напитка есть, где разгуляться! Ломбардия давно считается одним из лучших винодельческих районов Италии. Отзывы опытных гурманов и путешественников советуют отправиться в городок Эрбуско, который находится на берегу озера Изео, в часе езды от Милана. Или можно побывать в регионе Франчакотра, где располагаются лучшие винодельческие заводы Ломбардии. Самые познавательные экскурсии с дегустацией местных вин заказывают непосредственно на винодельнях.
5. Винная программа Кьянти
Помимо Ломбардии еще одним популярным для туристов местом виноделия называют долину Кьянти. Ее успех у путешественников в первую очередь связан с удачным местоположением — в пределах известных итальянских городов Флоренции, Сиены, Пизы. Кроме того, здесь можно не только отведать именитого итальянского вина, но и увидеть многочисленные архитектурные памятники итальянской культуры.
И это далеко не полный список блюд и напитков, которые можно отведать в гостеприимной Италии. Не забудьте про:
- салат-капрезе — патриотическое блюдо, названное в честь острова Капри;
- омлет-фриттату в традиционном для итальянской кухни стиле «начинка из всего, что нашлось в холодильнике»;
- легкую закуску-брускетту с классическим сочетанием итальянского хлеба, оливкового масла, томатов и базилика;
- различные виды пасты, например, каннеллони — трубочки с начинкой;
- итальянские клецки ньокки;
- закрытую пиццу Кальцоне;
- уникальную котлету по-милански, которая и на котлету-то совсем не похожа!
В общем, любители вкусно поесть в Италии голодными точно не останутся. А ведь здесь еще так много интересного — исторические и культурные достопримечательности, природные чудеса, необычные места и сотни возможностей для отдыха и развлечений! Чтобы увидеть и попробовать все, вам придется еще не раз вернуться в Италию. Почему бы не осенью?
